Il Natale rappresenta ancora oggi un momento speciale, carico di significati preziosi come la gioia, la speranza e la condivisione. È un’occasione per diffondere un messaggio di amore, verso noi stessi e verso chi ci è vicino, con cui condividiamo momenti significativi, sia in famiglia che – perché no – anche sul lavoro. Oltre al…
L’intervista di Mela Verde! Chi mi conosce sa perfettamente che qualche tempo fa avrei detto: “No, le interviste non fanno per me!”. Per fortuna si cresce, le priorità cambiano e gli insegnamenti che abbiamo ricevuto da bambini ci tornano alla mente proprio al momento giusto. Diceva la mamma: “Eli non bisogna vergognarsi delle cose belle!”…
Come si allevano le chiocciole a ciclo breve? Questo ciclo prevede l’allevamento delle chiocciole nate da una settimana-dieci giorni, che si acquistano ogni anno e si portano a bordatura in pochi mesi. Intorno al mese di marzo i recinti vengono fresati e seminati con cavolo e cicorie. Vengono poi coperti con i teli per affrontare…
Come si allevano le chiocciole a ciclo naturale completo? Questo ciclo prevede l’allevamento delle chiocciole, che nascono in allevamento, dalla nascita alla raccolta. Solamente il primo anno si acquistano le chiocciole adulte, che si riprodurranno e daranno vita ad un copioso allevamento per gli anni a venire. Le chiocciole adulte che vengono introdotte nei recinti…
La raccolta è il traguardo di tutto il lavoro fatto e viene svolta a mano. La caratteristica che funge da discriminante per le chiocciole da raccogliere si chiama “bordatura”. Le chiocciole bordate hanno un guscio duro e spesso, bianco all’interno. Se alimentate bene, le chiocciole adulte che si raccolgono hanno una polpa che riempie bene…
